Gracias a una inversión superior a $3.833 millones, comienzan a verse los resultados de un proyecto orientado a mejorar la calidad de la producción lechera, mediante la implementación de un sistema que permite obtener leche inocua, con alto estándar sanitario y un perfil lipídico saludable.
La iniciativa, liderada por la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación, se desarrolló en el municipio de Tausa desde 2023 y benefició directamente a más de 40 unidades productivas, fortaleciendo sus capacidades técnicas y productivas.
El proyecto se ejecutó en alianza con la Universidad Nacional de Colombia y la Cámara de Comercio de Bogotá, integrando investigación aplicada, transferencia de conocimiento y acompañamiento técnico en campo.
Como resultado, se avanzó en la producción de una leche diferenciada, con características que abren nuevas oportunidades de comercialización en mercados más exigentes, al tiempo que se mejoran las condiciones sanitarias y nutricionales del producto.
El secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación, Arturo Melo Román, destacó que el proyecto permitió llevar herramientas científicas directamente a los productores, fortaleciendo la competitividad del sector desde el territorio.
En el proceso participaron asociaciones como ASOPROCAMPO, CORPROTAUSA y COMPAST, que resaltaron el acceso a tecnologías, formación y prácticas productivas que mejoran la sostenibilidad de sus unidades.
Además de los resultados en calidad, el proyecto dejó capacidades instaladas en el territorio, a través de cartillas pedagógicas, asistencia técnica y modelos productivos que podrán ser replicados en otras zonas del departamento.
La iniciativa hace parte de la estrategia departamental para fortalecer la cadena láctea, con enfoque en innovación, valor agregado y mejores condiciones para los productores rurales.